симит
Общеизвестно, что даже самой элите жителей Стамбула трудно устоять перед дразнящим ароматом этого свежеиспеченного теста, смоченного патокой и посыпанного кунжутом. Турецкий ответ американскому рогалику – симит – основной продукт завтрака на ходу. Даже однодневный симит используется в качестве корма для чаек.
Мидье Долма
Мидье долма больше похожа на закуску, чем на еду. Мидье долма — это не что иное, как мидии на половине раковины, смешанные с острым рисом и подаваемые с лимонным соком, которые подают прямо с подноса на каждом углу улицы Таксима ночью. Хитрость мидье долмы заключается в том, чтобы продолжать есть столько, сколько дает вам продавец, пока вы не почувствуете себя наполовину сытым, а затем остановитесь. В противном случае к тому времени, когда рис разбухнет в вашем желудке и ваш мозг получит сообщение о том, что вы сыты, вы можете оглянуться и обнаружить, что потратили более 100 турецких лир – и, что еще хуже, вы просто можете начать чувствовать себя слишком сытым.
Кокореч
Кокореч, одно из самых спорных уличных блюд, на самом деле представляет собой приправленные специями и нанизанные на вертел бараньи кишки, которые подают либо в половине, либо в четверти буханки хлеба с большим количеством жира и соли. Неудивительно, что это любимая еда всех после выпивки — в конце концов, чтобы полакомиться внутренностями, нужно совсем не сдерживаться. Что отталкивает большинство людей от кокореча, так это то, что, учитывая ту часть животного, которая используется в мясе, крайне важно тщательно ее очистить. К счастью, одна из самых популярных сетей kokoreç, Gala Kokoreç, никогда не разочарует.
Кумпир
Лучший печеный картофель в Турции называется кумпир, а Ортакёй является самым популярным районом города, где его едят. Как только вы увидите ряд продавцов кумпира, каждый из которых пытается подманить вас к своей конкретной витрине, вы поймете, что нашли правильное место. С множеством начинок, таких как сыр кашар, сосис, кукуруза, майонезный салат, горох и морковь, возможности безграничны, а комбинации бесконечны, когда дело доходит до кумпира.
Тавук Плов
Вы когда-нибудь думали, что будете есть курицу с рисом на углу улицы? Вероятно, нет, но в Стамбуле это считается обедом для большего количества людей, чем вы можете себе представить. Это быстро, горячо и сытно. Легко заметить мужчин, продающих его в стеклянных тележках по всему городу, но местные жители клянутся, что есть что-то особенное в тележке, расположенной прямо перед İstanbul Manifaturacilar Çarşısı (IMÇ) в Ункапаны.
Балык-Экмек
Второй по популярности уличной едой в городе, бесспорно, является балык-экмек, более известный как бутерброды с рыбой, которые невозможно игнорировать в любое время, когда вы находитесь рядом с берегом Каракёй или Эминёню. У вас может возникнуть соблазн сесть в любом из ресторанов под Галатским мостом, чтобы полакомиться этими вкусными бутербродами, но поверьте местным жителям: балык-экмек , который вам подают за столом, совсем не тот, вы наслаждаетесь на ваших ногах.
Кёзде Кестане
Зимой запах свежеобжаренных каштанов наполняет улицы Стамбула, когда торговцы расставляют свои тележки по всему городу. Вы определенно не пропустите их из-за тепла, которое исходит от их портативных ростеров. Немного согрейте руки, пока продавец наполняет бумажный пакет свежеобжаренными каштанами, скорлупа которых расколота.
Ссылка на местоположение:Hobyar, Istanbul Luggage Storage, Vakıfhan sokak no:5, 34112 Fatih/Istanbul