Simit
Es un hecho bien conocido que incluso la mayoría de los habitantes de Estambul tienen dificultades para resistir el tentador aroma de esta masa recién horneada, bañada en melaza y con costra de sésamo. La respuesta turca al bagel estadounidense, el simit, es un elemento básico de los desayunos para llevar. Incluso el simit de un día tiene su uso como alimento para gaviotas.
Midye Dolma
Más un refrigerio que una comida, midye dolma no es más que mejillones en media concha, mezclados con arroz picante y servidos con un chorrito de jugo de limón, servidos directamente de una bandeja en cada esquina de Taksim por la noche. El truco con midye dolma es seguir comiendo tanto como el vendedor te da hasta que te sientas medio lleno y luego paras. De lo contrario, para cuando el arroz se expanda en su estómago y su cerebro reciba el mensaje de que está lleno, es posible que mire hacia abajo y descubra que ha gastado más de 100 TL y, lo que es peor, es posible que comience a sentirse demasiado lleno.
Kokoreç
Una de las comidas callejeras más controvertidas que existen, el kokoreç es en realidad intestinos de oveja especiados y ensartados, que se sirven en la mitad o en un cuarto de una hogaza de pan con mucha grasa y sal para acompañar. No es de extrañar que sea la comida favorita de todos después de la borrachera; después de todo, se necesita una verdadera falta de inhibición para darse un festín con las agallas. Lo que molesta a la mayoría de la gente sobre el kokoreç es que, dada la parte del animal utilizada en la carne, es de suma importancia limpiarla a fondo. Afortunadamente, una de las cadenas de kokoreç más populares, Gala Kokoreç, seguramente nunca decepcionará.
Kumpir
La mejor patata al horno se conoce con el nombre kumpir en Turquía, y Ortaköy es la zona más popular de la ciudad para comerla. Tan pronto como vea la fila de vendedores de kumpir , cada uno tratando de llamarlo a su pantalla particular, sabrá que encontró el lugar correcto. Con una miríada de aderezos como queso kaşar, sosis, maíz, ensalada de mayonesa, guisantes y zanahorias, las posibilidades son infinitas y las combinaciones infinitas cuando se trata de kumpir.
Tavuk Pilav
Alguna vez pensaste que comerías pollo y arroz en una esquina? Probablemente no, pero en Estambul, eso cuenta como almuerzo para un mayor número de personas de lo que imaginas. Es rápido, caliente y abundante. Es fácil ver a los hombres que lo venden en carritos cubiertos de vidrio por la ciudad, pero los lugareños juran que hay algo especial en el carrito ubicado justo en frente de İstanbul Manifaturacılar Çarşısı (IMÇ) en Unkapanı.
Balık-Ekmek
La comida callejera número dos más popular en la ciudad es indiscutiblemente balık-ekmek, mejor conocido como los sándwiches de pescado que son imposibles de ignorar cada vez que estás cerca de la costa de Karaköy o Eminönü. Es posible que sienta la tentación de sentarse en cualquiera de los restaurantes debajo del puente de Gálata para darse un festín con estos sabrosos sándwiches, pero créalo de los lugareños: el balık-ekmek que le sirven en una mesa no es lo mismo que el disfrutas de pie.
Közde Kestane
En invierno, el olor a castañas recién asadas llena las calles de Estambul cuando los vendedores instalan sus carros por toda la ciudad. Definitivamente no te los perderás, por la calidez que emana de sus tostadores portátiles. Caliéntate un poco las manos mientras el vendedor llena una bolsa de papel con castañas recién asadas, cuyas cáscaras están abiertas.
Enlace de Ubicación:Hobyar, Istanbul Luggage Storage, Vakıfhan sokak no:5, 34112 Fatih/Istanbul